金华乡村厨神争霸赛：50位乡村厨神“酣战”古子城

潮新闻 记者 杨世丹 通讯员 叶晓龙(yèxiǎolóng) 共享联盟·龙泉 周彩萍 胡春麟 记者 邬敏 县委(xiànwěi)报道组 汪峰立 通讯员 叶高成 柯梦莹(kēmèngyíng) 这(zhè)个端午假期，浙江各地(gèdì)举办丰富多彩的活动，从激烈的龙舟竞渡到种类多样的地方美食，从传统的祈福仪式到趣味十足(qùwèishízú)的民俗体验，以多种形式纪念传承这一中华民族重要节日。这一刻，一幅多彩的民俗风情图(tú)在之江大地铺展开来。 5月31日上午，龙泉宝剑小镇(xiǎozhèn)广场，第三届端午正阳铸剑(zhùjiàn)活动拉开帷幕。百余名非物质文化遗产代表性传承人、工艺美术大师及铸剑师身着传统服饰，列队进场。击鼓鸣号、敬香祈福、朗读颂文(sòngwén)、取火接阳、圣火旺炉……随着古老的铸剑仪式展开，东晋葛洪(jìngéhóng)《抱朴子》中记载的“端午正阳铸剑”场景被(bèi)完美重现。 龙泉锻剑技艺展演现场。 通讯员 胡春麟(húchūnlín) 摄 “取火接阳、圣火旺炉是仪式的核心，象征正气与匠心的传承。”龙泉宝剑锻制技艺国家级代表性传承人陈阿金手持火炬，神情肃穆地向观众讲解。他缓缓(huǎnhuǎn)走向剑炉(jiànlú)，将取自端午正午时分的圣火引燃炉膛，火焰腾起的瞬间，现场爆发出(chū)阵阵惊叹。来自杭州的游客王亦激动地说：“太(tài)震撼(zhènhàn)了，太有仪式感(gǎn)了，我脑子里想着的就是‘十年磨一剑’这句话，能看到这样的传统文化仪式，真是不虚此行。” 据悉，龙泉宝剑可分为28道工序，其中最能体现龙泉铸剑技艺(jìyì)特点(tèdiǎn)的(de)便是剑刃锻打，来回锻打3万多层，经过千锤百炼，淬火去余，这就是一把剑胚升华到神兵利器的过程。仪式结束后，百名铸剑师走上各自的铸剑台，同步展演炼、锻、磨(mó)、装等锻剑技艺。 来自山东(shāndōng)的游客初勇特意带着孩子前来参观，他说：“我希望孩子亲身感受传统文化的魅力(mèilì)，对我们(wǒmen)优秀传统文化有更深刻、更具体的认识。” 活动现场还设置了装配区(qū)、宝剑游戏体验区等，游客们(men)可以亲身体验锻剑的细节，感受非遗技艺的魅力。 当中药材“牵手”粽叶糯米，传统的粽子(zòngzi)有了新奇的口味。5月30日，缙云县丰瑞食品有限公司的包粽车间(jiān)粽香弥漫。数十名工人忙着包制药膳粽，手指翻飞间，青翠的粽叶被拗成漏斗状，填入拌有中药的糯米和各式馅料，再用棉线捆扎成型，巧手一收一拢之间(zhījiān)，一个个紧实精致的粽子便成型了。经新鲜(xīnxiān)蒸制、冷却包装后，这些粽子搭乘(dāchéng)冷链物流发往金华(jīnhuá)、杭州、上海等城市。 缙云药膳粽。 通讯员 吕侃赛 摄(shè) “这段时间订单忙不过来，药膳粽日均(rìjūn)发货量超1万个(wàngè)。”公司负责人吕侃赛说。 吕侃赛(lǚkǎnsài)介绍，这款粽子在传承传统工艺的(de)基础上融入新意(xīnyì)，通过结合现代养生理念，将当归、黄芪等中药材研磨成粉，按特定比例拌入糯米中，中药与(yǔ)糯米通过合理的组方配比，采用现代干蒸技术制作，得以散发出独特的香气。 口味和制法的“双重创新”，让(ràng)缙云药膳粽“圈粉”越来越(yuèláiyuè)多年轻消费者(xiāofèizhě)。今年以来，缙云药膳粽销量已达55万余只，营业额突破350万元。 6月3日，浙江日报4版(bǎn)刊发